今日

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さあ今からは、
自分が住む山口県下関市伊倉町。
赤生うに、あじ、瀬付き黒いさき、北浦のやりいか等、
おいしい季節だ。
安岡等でも、活物おこぜ、活物あまてかれい、活物石垣鯛、
活物黒あわび、活物ひがんふぐ、活物あこう、
活物石鯛、活物甘鯛、活物くえ・あら、活物真蛸、
活物栄螺、活物舌びらめ、活物竹の子めばる、
活物ひらめ等が捕れる時期だ。
我が響灘海域は、良質の良い漁場だ。
活物からこ等はなにに料理してもおいしい魚だ。
活物のべら等では緑色のべらは、ふぐのように刺身にして、
食べると抜群にうまい。
へたな白身魚より旨い。
勿論、活物舌びらめも刺身は抜群に旨い。
響灘に感謝したい。