今日、昨日か岩国では錦帯橋祭りがあったらしい。 今日は午后、黄砂の影響かまた車が汚れた。 勝山農協の１００円市場に行く、春キャベツが￥２００円で少し あったが、すぐ売れてなくなる。取り合いだ。 ズッキーニ、三つ葉、朝堀竹の子、泥蓮、新玉葱多し…

今日も晴れでいい天気だった。 下関は５月に先帝祭があり、萩も祭りである。 農協の１００円市場に行くが野菜は少ないので、里芋・ミニトマトを 買った。 サン酵素普及会の所に行き、酵素野菜を見たが少ない。 生糠を知り合いから無料で貰った。 丸喜では地…

今日も朝昼曇で午后17時から雨が降り始めた。 朝、勝山農協の１００円市場に見に行くがやはり少なかった。 あるのは、地元生産者作る漬物・パック総菜、朝堀竹の子、レタス、 大根、泥蓮多し、柑橘類の果物、葱、湿地、生椎茸、ｴﾘﾝｷﾞ、ﾄﾏﾄ少なし、 地卵、絹…

今日も小雨の中、勝山農協の１００円市場に様子を見に行く。 しかし、毎度の事で種類的に生野菜が少なく、買う気になれない。 あったのは、地卵・泥蓮・苺多し・柑橘果物多し・朝堀筍多し ・湿地・生椎茸・葱・新牛蒡１駕籠・胡瓜１駕籠・スナックエンドウ …

勝山の農協の１００円市場に行くが、期待はずれに終わる。 キャベツ・大根・三ツ葉・里芋・薩摩芋等がまったくなし。 あるのは、絹莢・新玉葱・朝堀竹の子・湿地・生椎茸・葱・柑橘果物 ・苺・地卵・菠薐草・トマト少し・地百姓の漬物と総菜パック等で、 見…

今日昼過ぎ天気が回復した。 今日も農協の１００円市場に行くと、まったく野菜等が少なく、 話にならず、すぐ帰った。 丸和は、いつも恒例の自分が買う肉屋は小腸等の生ホルモンが、 ２割り引きで安く、７００ｇ買い、２０００円ちょっと払い買った。 今日は…

今日も天気がおかしい。 自分の店も暇なため店で簿記の勉強でもしていた。 今日は昨日前より波が高く、北浦は魚なく品は少ない。 当分、こんな状態で海は時化が続くであろう。 養殖等を使い、まあ様子を見て判断するより仕方がない。 まあ丸喜では地産地消で…

今日も丸喜にいく。 禁漁ではあったが宇部の子持ち渡り蟹中・チヌ大・からこ大等あった。 他に北浦の萩の赤雲丹等もあった。 店に昼に製薬会社から予約注文があったので、さっそく家に帰って、 知り合いの安岡の仲買人に今の入荷状況の情報を聞いた。 まだ、…

４月は色々出費がかさんで頭がいたい。 家の樋他の修繕費・ガス修繕工事費等で合計570,000円はかかった。 他に家の火災保険費・車の任意保険等で合計74,000円はかかった。 今度は６月の車の車検費用で大方１０００００円はかかるだろう。 店も売り上げが悪い…

今日も買いに行くと品はまあまあ揃っていた。 石蟹・生雲丹・殻付きミル貝・栄螺・蛸・烏賊・貝柱・鰈他。 養殖等の刺身用(鰤・間八･平目･ﾋﾗｿ･鯛)もあった。 自分としては、いつも買う店なので、近所にイズミゆめタウンも あるが、そこではあまり買わない。 …

今日、地物宇部の活物殻付き赤貝大があった。 しかしほしいのは山々であったが、今は他に出費があるために、 買うのは取りやめた。 また萩の北浦の生雲丹の美味しいのが売ってあったが、 これも我慢して諦める事にした。 結局、買ったのは、天然の上身のセイ…

今日もいつものようにある場所に買い物に行く。 今日も店頭に並んでいるもののめぼしい物は天然ひらめ・すずき 位で後はない。 養殖はたいのパックはあったが、他の鰤・カンパチ・ひらそ等 がなく、いつでるのか悩んだ次第。 昼の定食の予約が正午にあるから…

丸喜に行く。 鮮魚担当課長から宇部の禁漁の事を聞いた。 春は長く、２０日から、３週間もあるそうだ。 今日は明日が店が休みのため、仕入れは押さえた。 今日も何かおかしな空模様で客も当てにならない感じだ。 早めに店を午後６時前に。 そして、イズミゆ…

丸喜に買い物行く。 宇部の地物の活物殻付き赤貝大が何パックあり、美味しいそうなので、 買って、昼の定食に刺身と和え物とサラダに使う。 また、活物からこ等ありこれも昼の煮付け定食に使う。 また昨日貰った湯がいた蕨は下味を昨日つけていたので、煮物…

丸喜でいつものように店の買い物をする。 今日も、色々あった次第。 子持ち渡り蟹、あわび、さざえ、さより、からこ、めばる、チヌ、 子持ちイイダコ、生雲丹、かんぱち、ひらめ、ひらそ、鯛、ぶり、 サーモン等。 ミル貝・まて貝もあり。 子持ちはぜ・コモ…

今、響灘海域では、活おこぜ・活あまて鰈・活黒あわび・活石垣鯛が とれ、よく店で使う。 また活水烏賊もとれ、これまた美味しい烏賊だ。 特に活黒あわびはあわびの中では一級品だ。 今からだんだんと吉見・蓋井島・吉母近海では活あこうがとれ、 これまた洗…

今日の昼は、店は、寿司定では、 ひらめ・赤貝・ミル貝・小柱・さより・コチ・ひらそ・真鯛・チヌ等 を使った。巻き寿司も使った。 茶碗蒸しは、蟹・雲丹・海老・キノコ・三つ葉・銀杏にした。 汁は子持ち石蟹が出汁がよく出るので使った。 竹の子は白田楽味…