今日の昼は、店は、寿司定では、 ひらめ・赤貝・ミル貝・小柱・さより・コチ・ひらそ・真鯛・チヌ等 を使った。巻き寿司も使った。 茶碗蒸しは、蟹・雲丹・海老・キノコ・三つ葉・銀杏にした。 汁は子持ち石蟹が出汁がよく出るので使った。 竹の子は白田楽味…