今、サワラがあるので、 切り身にして、他に鯛、 水烏賊、ホウボウ、海老、 鮑、あさり、白焼きの穴子、 剥き身さざえ、用意して。 醤油、味醂、赤酒で 割り地の汁を作り、 香りの香味に刻み柚子と 木の芽の山椒を用意して、 汁に入れて置き、 ボウルを用意…

にほんブログ村店での昼に。スパゲティと海老と帆立の グラタン焼き。新生若布と蕗の 卵の流し缶の蒸し寄せ。肉、海老、牡蠣身、キムチの ビビンバ。肉、キムチ、黒豚の焼き豚、 生若布のうどん。雲丹、海老、銀杏、 椎茸、帆立、生若布の 茶碗蒸し。新生う…

にほんブログ村 山口県下関市は 今日の朝の午前8時30分過ぎまでは 小雪が降っていたようだ。 いまも時よりではあるが 降るが少ない。 10時過ぎは、 道路もほぼ雪はない。 山間部はしらない。 今日も予約していた、 秋根の付近のカイクリニックに、 午前9時前…