昨日にて

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自分が住む山口県下関市伊倉町。
予約の客が日曜日にあった。
だから、昼の定食の営業はしなかった。
夕方の１７時から自分のお店で大人６人、赤ん坊と子供２人あった。
料理は、３０００円×６人であった。
飲み物は、ビールは、
銀河高原ビールを７本飲んで、
冷酒で、東一大吟醸生酒を１本飲んで、
もう１本として、八海山純米吟醸酒を半分位飲んで、
後は、家に瓶事持って帰った。
料理としては、
３０００円の料理は、
刺身が、
活物表示のヤリイカ、あかばな、さざえ、茹でたこ
焼き物が、
さざえ壺焼きを３個づつ
煮物が、
高野豆腐、切り干し大根、干椎茸、薩摩芋、
里芋、肉団子、かぼちゃ、エビ
寿司が、
網焼きタレ付けカルビー肉、エビ、さざえ、やりいか、
石鯛、茹でたこ、
天麩羅が、
きすご、骨切り鱧、
さつまいも、しいたけ、ナス、
付け合わせに、ミニトマト
茶碗蒸しが、
エビ、ぎんなん、しいたけ、かまぼこ、三つ葉、柚子
味噌汁が、
めんぼのぶつ切り、三つ葉。
だいたい、居られた時間は、２時間であった。
連れの年配の男の方は、隣の安岡に住んでおられ、
漁師、魚の事が詳しいようだ。
もう一人の年配も、
自分よりお酒の事が知っているようで、
よくその方の友達が、九州の福岡県添田にある
酒を造る蔵元から、いつも、
新酒の樽からのにごり酒を貰っているそうだ。
この年配方がお酒が好きで、
自分は、佐賀県・新潟県のお酒を勧めて出して、
喜んで貰った。
自分は、九州まで、冷酒・焼酎のいいものは、
買いに行く。
長年の付き合いのある店があるから、
そこのは、安心する。