2011-01-07から1日間の記事一覧

自分的な表現である客にだした時の料理

にほんブログ村今日も何と無くの料理を お出しした物<先付け>子持ち昆布の土佐割出汁芥子醤油漬け 天盛り 糸かつお 梅柚子<前菜>・長崎和牛の霜降三角もも肉の八幡巻 ・スモークサーモン・チーズ・アカイカの大根巻 ・白隠元豆・タラコ・煎り玉和え 〝微塵パセリを振る〟<汁物…

今日の自分の料理

にほんブログ村*先付け* 小豆、桜蛸、杵築白餅寒天葛寄せ*前菜* 細魚手綱巻百合根黄身寿司 桜海老・生雲丹ゼリー寄せ 彼岸ふぐ生干し焼き*汁椀* 子持渡蟹・栄螺・帆立海鮮汁 天盛り<新若布、柚子>*刺身* 旬<とき>さば刺身 竹の子めばる刺身 鮎並刺…