今日

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自分が住む山口県下関市伊倉町。
今日もあいにく悪い天気である。
曇りだとか霧雨だとか小雨だとかであり、風もある。
今日も自分のお店の飲食店に、
朝行くのは、ゆっくりと車で出勤した。
今度から第１と第３の日曜日だけ、
昼の営業で、夜は営業はしなかったが、
毎週の日曜日を夜は営業をしないようにした。
予約注文の時は営業はする。
それも信用がおける予約注文だけ受ける。
今日も丸喜スーパー一の宮店に家用の
地下水の水を汲まないでいいからだ。
店には、午前８時１５分頃に自家用車で来た。
そして店のシャッターを開けて店内に入る。
昼に定食にだすご飯のお米をまず地下水でよく洗い、
研いでざるにあげておく。
お米は、いつも大分県宇佐の産地のお米を使う。
山口県米があまりよくないためそれを使っている。
それから、冷蔵庫に入れてあるぬか漬け用の床を取りだし、
中からぬか漬けにつけてある胡瓜、茄子、昆布を取りだし、
袋に入れて冷蔵庫に保管する。
今日も色良く綺麗な色艶がでて美味しいぬか漬けが出来ている。
それから取り出したぬか床を味をよく見てから、
手で良くかき混ぜてからまた冷蔵庫に保管した。
最初に丸和スーパー新下関店に車で買い物に行った。
午前９時１３分に行ったが、出入り口付近の駐車場は多く止まっていた。
店内に入った。
何時も注文の美味しいヤマザキの製品のMレーズン１００のパンを２２０円買った。
今日も卵が値段が安く売っていたが、買わない。
いる時に買うようにしている。
昔からのことわざに、
安物買いの銭失いと言うことわざがある。
いる時に買うのが、一番賢いやり方である。
ロスも少ない。
自分が毎日管理していれば、いる物はわかるはずである。
衝動買いほど馬鹿げた事はない。
鮮魚のコーナーの棚を見ると、まぐろの頭部がカマを付けておいて飾っていた。
今日は、まぐろを店頭に並べ売るかもしれない。
それも生のまぐろを。
今、メキシコ産のかぼちゃが美味しいので、
よく煮物にして、いりこを使い昼の定食に使っている。
茄子は１袋が１９８円と自分としては、値段が高いので、
丸喜スーパーがバラ売りで１本が５８円とあるので、
そちらで買う事にしている。
農協の勝山本所内の１００円市場野菜大好きに、
午前９時１７分に車で行った。
近所なので近い。
葱を買うつもりであったがぜんぜんない。
生野菜も多くはなく少ない感じにみえた。
そうざい類も漬け物類も各まあまあ売っていた。
花・花木は少ない感じ、小菊が多く売っていた。
野菜の苗類は結構多く売っていた。
生野菜等では、
トマトは多い、生しいたけ、エリンギ、しめじ、
烏骨鶏の卵、竹炭、青梅、にら、スイスチャード、
アイスプラント、三つ葉、新たまねぎ、新牛蒡、
新じゃがいも、菊川の卵、いんげん、モロッコ豆、
青紫蘇、らっきょう、にんにく、洋人参、きゅうり、
大根、キャベツ、白瓜、ローズマリー、えだまめ他あったようだ。
まだ、冬瓜や赤紫蘇やかぼちゃや茄子やミョウガやニガウリ、
オクラはないようだ。
買い物客もそんなに多くない。
２０〜３０人か？
丸喜スーパー形山店に、午前９時２５分頃に車で着いた。
少し霧雨が降っていたようだ。
まだ広い駐車場は多く止まっていない。
午前９時３０分が開店時間なので、店内に入る。
鮮魚で買った物はと言えば、
北浦産の生うに、山口産のしじみ、かんぱちの腹身、
たいの腹身、剥き身のコモンフグ、水烏賊の剥き身と
ムトウエビ、骨きり鱧を買った。
宇部かまぼこの蒲さし　白　が美味しくないので、
宇部のちくわのつづみを良く買う。
それに、もずくスープがとても美味しいので、
よく製造年月日の新しいのをよく見て買う。
葱は丁度、地産地消に地元の葱が売ってあり、
１束が１００円でありそれを買った。
新鮮で新しい。
これだけ雨が多いとスイカが水っぽく美味しくないので、
肥後の熊本メロンが甘く美味しいので買う事にした。
１コ売りも半分売りもあるのでたすかる。
今日もばら売りの茄子があり、１コが５８円で安いので２コ買った。
また、ぬか漬けの漬け物にしたい。
丸和スーパー新下関店には、
結構萩か仙崎のちりめんじゃこが多くおいてあり、
鮮度もよく美味しそうであった。
丸和スーパー新下関店の横にある店は元はベスト電器店であったが、
今度また店が入るようである。
急ピッチで工事が進んでいるみたいだ。
楽しみだ。